水あめ要らずの大学芋(^^♪
はるみゆmama @cook_40081657
水あめ不要！簡単ですぐ作れます！おやつにもお弁当の一品にもぜひ！子供たちも大好きですよ～。
このレシピの生い立ち
とあるお店のレシピを参考にひと手間加えて、より美味しいものになりました♪子供たちも大好きなので、ぜひお試しを！
水あめ要らずの大学芋(^^♪
水あめ不要！簡単ですぐ作れます！おやつにもお弁当の一品にもぜひ！子供たちも大好きですよ～。
このレシピの生い立ち
とあるお店のレシピを参考にひと手間加えて、より美味しいものになりました♪子供たちも大好きなので、ぜひお試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを乱切りにして、水にさらす。あく抜きしますよ。
-
- 2
水切りしたさつまいもを、電子レンジでゆで野菜にかけます。強弱つけず、普通にね。
- 3
160℃位の油で、さつまいもをあげていきます。
-
- 4
お鍋に、水・しょうゆ・砂糖・片栗粉を入れてから、火にかけて、トロっとなるまで煮詰め混ぜ合わせて行く。
-
- 5
４．に揚げたさつまいもを投入し、からめて最後に黒ゴマをあえてできあがり♪
-
コツ・ポイント
チンしたさつまいもは、ラップをすぐ取り、水気を切ってからしばらく放置する。油で揚げるときは、きつね色になったらすぐ上げちゃって！チンしてあるから、シンはないと思う…。たれを作るときは、冷たいお鍋に材料を入れてから火にかけてね！
つくれぽ
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