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☆お節☆栗きんとん
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☆お節☆栗きんとん-レシピのメイン写真

☆お節☆栗きんとん

しうしら
しうしら @cook_40062378

子供にも大人気の甘さ控えめ栗きんとん♪
このレシピの生い立ち
お節の覚え書き...黄金色に輝く財宝に例えて豊かな一年を願う

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しうしら
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材料

  • さつまいも 500g(2本)
  • くちなし 1個
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●栗の甘露煮のみつ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • 栗の甘露煮 適量
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作り方

  1. 1

    皮を厚めに剥いて水にさらす。

  2. 2

    芋を水で洗って鍋に入れ、浸かるくらいの水を入れ、お茶パックに入れたくちなしの実を入れて茹でる。

    • ☆お節☆栗きんとん作り方2写真
  3. 3

    竹串をさしてすっと通ったら、芋をザルにあげて、裏ごしする。(粒があったり、繊維があった方が良ければ裏ごしせず潰すのみ)

  4. 4

    裏ごしした芋と●を鍋に入れ滑らかにする。

    • ☆お節☆栗きんとん作り方4写真
  5. 5

    好きなように盛り付ける。栗と4の芋を一緒に混ぜて盛り付けても良し、4のみ丸く形作り、栗を上に乗せたり♪

    • ☆お節☆栗きんとん作り方5写真

コツ・ポイント

サツマイモは安納芋が甘くて色も綺麗で美味しい。今回は安納芋1個と普通の薩摩芋と合わせて作りました。

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しうしら
しうしら @cook_40062378
2016/01/02 01:52に公開

このレシピのキーワード

さつま芋 生栗

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