いも汁(とろろ汁)

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

地域で違いますが、１月1、2、3日の朝に食べています。無病息災、食べ過ぎのお腹に優しい♪。日頃も好きで食べちゃいます♪。

このレシピの生い立ち
1月1、2日に実母、祖母や叔母が作ってくれた味。
使いやすい、麺つゆで再現しました。

いも汁(とろろ汁)

鳩豆ポッポ's cooksnap of when they made いも汁(とろろ汁).
オレンジころん's cooksnap of when they made いも汁(とろろ汁).
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地域で違いますが、１月1、2、3日の朝に食べています。無病息災、食べ過ぎのお腹に優しい♪。日頃も好きで食べちゃいます♪。

このレシピの生い立ち
1月1、2日に実母、祖母や叔母が作ってくれた味。
使いやすい、麺つゆで再現しました。
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材料

約2人分
  1. 長芋(又は自然薯、山芋等) 1/3本(約15㎝)
  2. 卵 1個
  3. 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1～2
  4. 水 約50cc
  5. ご飯 お好みの分
  6. もみのり 適量

作り方

  1. 1

    すり鉢や、すりおろし器等で、山芋を擦りおろす。

  2. 2

    卵、水を入れる。
    混ぜ合わせる。
    麺つゆで味を調節しながら混ぜ合わせる。

  3. 3

    ご飯に、いも汁をかける。
    もみのりを、のせる。
    イタダキマース♪。

  4. 4

    蕎麦つゆ(ストレート)の作り方
    レシピ(ID:18764482)
    も、活用出来ます。

コツ・ポイント

長芋と麺つゆを混ぜ合わせる時、麺つゆが底に沈みやすいです。
気を付けます。
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レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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