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梅マヨささみから揚げ
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梅マヨささみから揚げ-レシピのメイン写真

梅マヨささみから揚げ

ボーソー米油
ボーソー米油 @BOSOkomeabura

まろやかなマヨネーズに、梅と大葉を加えたさっぱり風味♪あっさり味のささみが引き立つ、アレンジレシピのから揚げです。

このレシピの生い立ち
淡白な鶏ささみに、梅干しとマヨネーズでしっかり下味をつけてから揚げました。ささみのしっとりとした食感を、まろやかさっぱりな梅マヨが彩る一品です♪揚げ油には米油を使用!油にクセがないので、素材の風味がしっかり味わえます。

まろやかなマヨネーズに、梅と大葉を加えたさっぱり風味♪あっさり味のささみが引き立つ、アレンジレシピのから揚げです。

このレシピの生い立ち
淡白な鶏ささみに、梅干しとマヨネーズでしっかり下味をつけてから揚げました。ささみのしっとりとした食感を、まろやかさっぱりな梅マヨが彩る一品です♪揚げ油には米油を使用!油にクセがないので、素材の風味がしっかり味わえます。

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梅マヨささみから揚げ

ボーソー米油
ボーソー米油 @BOSOkomeabura

まろやかなマヨネーズに、梅と大葉を加えたさっぱり風味♪あっさり味のささみが引き立つ、アレンジレシピのから揚げです。

このレシピの生い立ち
淡白な鶏ささみに、梅干しとマヨネーズでしっかり下味をつけてから揚げました。ささみのしっとりとした食感を、まろやかさっぱりな梅マヨが彩る一品です♪揚げ油には米油を使用!油にクセがないので、素材の風味がしっかり味わえます。

まろやかなマヨネーズに、梅と大葉を加えたさっぱり風味♪あっさり味のささみが引き立つ、アレンジレシピのから揚げです。

このレシピの生い立ち
淡白な鶏ささみに、梅干しとマヨネーズでしっかり下味をつけてから揚げました。ささみのしっとりとした食感を、まろやかさっぱりな梅マヨが彩る一品です♪揚げ油には米油を使用!油にクセがないので、素材の風味がしっかり味わえます。

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材料

2人分
  • 米油 適量
  • 鶏ささみ 2本
  • 梅干し(種を取ってたたく) 小さじ1
  • 大葉 3枚
  • 小麦粉 50g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、「ボーソー米油」を使います。

    • 梅マヨささみから揚げ作り方1写真
  2. 2

    ささみはひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。

  3. 3

    ビニール袋にマヨネーズ、梅干し、細かく刻んだ大葉、<2>を入れてもみ込む。

  4. 4

    小麦粉をつけ、米油で揚げる。

コツ・ポイント

鶏ささみの中央にある筋が気になる場合は、切れ込みを入れて取り除いてから切り分けてください。手順3でマヨネーズ等をもみ込んだら、冷蔵庫に入れて一晩漬けておいてもOK。ささみ全体に、味がしっかりとなじみます。

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ボーソー米油
ボーソー米油 @BOSOkomeabura
2017/06/19 00:55に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 大葉 ささみ 梅ぼし 小麦粉 米

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