冷めても美味しい♪ピーマンと厚揚げの煮物

冷めても美味しい♪ピーマンと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

冷めても美味しい♪ピーマンと厚揚げの煮物

sayakunnn @cook_40051612

冷めても美味しい♪春～夏にピッタリの煮物です◎ピーマンの他に、ししとうや甘長唐辛子等でも美味しく作れますよ～♫
このレシピの生い立ち
暑い日に、夏野菜を使った冷めても美味しい煮物を作りたかったのです！

冷めても美味しい♪春～夏にピッタリの煮物です◎ピーマンの他に、ししとうや甘長唐辛子等でも美味しく作れますよ～♫
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冷めても美味しい♪春～夏にピッタリの煮物です◎ピーマンの他に、ししとうや甘長唐辛子等でも美味しく作れますよ～♫
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冷めても美味しい♪春～夏にピッタリの煮物です◎ピーマンの他に、ししとうや甘長唐辛子等でも美味しく作れますよ～♫
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材料

2人分

厚揚げ大1枚
ピーマン 3個
出し汁 200cc
砂糖小1/2
醤油小2〜3
みりん小1
＊お好みで＊七味唐辛子・すりおろし生姜適量

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作り方

1

熱湯を厚揚げに回しかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。ピーマンはヘタと種を取り、縦に切り分ける。
2

鍋に出し汁を温め、砂糖、醤油、みりんを加え、沸々としたら厚揚げとピーマンを加えます。沸騰しないよう火は中～弱火にする。
3

蓋をして15分程煮たら火からおろします。熱々も美味しいのですが、一度冷ますと出汁が染みてより美味しくなります♪
4

＊お好みで七味唐辛子やすりおろし生姜をかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

出汁が染みるよう厚揚げは油抜きをします。
熱々を食べる場合も一度冷ましてから温め直すと美味しいです。
ししとう、甘長唐辛子、万願寺唐辛子等で作るのもお勧めです♫

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sayakunnn @cook_40051612

2017/05/31 06:29に公開

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煮物ピーマン厚揚げ

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