常温の油にじゃがいもを入れて、中火でじっくりあげる。最後は強火でカラリとあげる。
そのままお塩でも美味しい（≧∇≦）

油を強火にした頃。フライパンに酒、砂糖、醤油、唐辛子（豆板醤）を入れて火にかける。ふつふつ沸かす。焦げないよう注意！！

カラリと揚がったじゃがいもの油を切って、沸いているタレに加えしっかりからめる！焦げやすいので気をつけて。

汁気がなくなれば完成！