梅干しは種を取り、包丁でたたいておく

ネギはみじん切りにし、塩昆布は包丁で刻む。

全ての材料をボウルに入れよく混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、スプーンで３を取りフライパンに落としたら平らにしていく。

中火で焼き裏返したら蓋をして３〜４分。火が通まで焼く。