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温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐
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温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐-レシピのメイン写真

温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐

うさみさこ☆
うさみさこ☆ @cook_40239565

できたてアツアツでも、冷やしてツルッとでもおいしいです。今の季節は断然冷！(笑)
このレシピの生い立ち
夏でも冬でもあと一品が困る…。余ってたキノコでちゃちゃっと作ってみました！

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温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐

うさみさこ☆
うさみさこ☆ @cook_40239565

できたてアツアツでも、冷やしてツルッとでもおいしいです。今の季節は断然冷！(笑)
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夏でも冬でもあと一品が困る…。余ってたキノコでちゃちゃっと作ってみました！

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材料

2人分
  • 絹豆腐（小パック） ２丁
  • しめじ １パック
  • ☆だし汁 半カップ
  • ☆しょう油 小さじ１弱
  • ☆みりん 小さじ１弱
  • 生姜 好きなだけ
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋にいれて温めます。

    • 温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐作り方1写真
  2. 2

    温まったらしめじを入れ、しばらく煮ます。

    • 温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐作り方2写真
  3. 3

    生姜をおろし入れます。私はガツガツ入れます！！チューブでも。

    • 温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐作り方3写真
  4. 4

    ある程度味が染み込んだら、片栗粉でとろみをつけます。

    • 温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐作り方4写真
  5. 5

    豆腐にかけて完成です！そのまま温かいうちに食べても、あら熱をとって冷蔵庫で冷やして食べても、アナタの自由です♪

    • 温でも冷でも！簡単☆とろとろきのこ豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

色どりでネギを添えてもいい感じです！
冷やすと夏バテでも食べられますよ！(笑)

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うさみさこ☆
うさみさこ☆ @cook_40239565
2011/07/14 10:19に公開
お料理初心者ですがハリキリ中です(*^^)v
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このレシピのキーワード

シメジ 絹ごし豆腐 しょうが

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