Bandeng Presto Duri Lunak ala Watma

Name: Bandeng Presto Duri Lunak ala Watma
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan Bandeng segar buang insang dan isi perutnya, jangan disisik ya.; secukupnya Daun pisang untuk alas di panci prestonya; secukupnya Air; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Kunyit (saya pakai kunyit bubuk homemade); secukupnya Garam; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas muda; Bumbu diiris :; 2 batang sereh; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Daun salam

Watma Watma @cook_6708587

Makassar

Ceritanya saya baru punya panci presto baru hihi
Jadi lagi coba-coba masakan yang dimasak pakai presto 😁😁
Kemarin masak Palleko (Bebek masak khas Bugis), terus bikin Bebek bakar, dan hari ini bikin Bandeng Presto Duri Lunak 😍😍

Itu difoto cuma sisa 1 1/2 potong karena 1/2 nya langsung di goreng hehe gak sabar pengen nyoba rasanya..
Ternyata endeeeuuss, gurih, durinya lunak, batita saya juga makan sampe lahap lho 😂😂
Sisik ikannya jadi krenyes krenyes setelah di goreng..

Oh iya ikannya saya presto 1,5 jam..
Itu ikannya patah karena saya angkatnya pas panas2, mungkin harus tunggu dingin dulu.. Ikannya rapuh banget tapi setelah disimpen di kulkas keras lagi kok.. Hati2 ya bu pas angkat ikannya, pelan2 aja..

Yuk ah cus ke resep ya buibuu 😘😘

Lebih banyak

Bandeng Presto Duri Lunak ala Watma

Watma Watma @cook_6708587

Makassar

Yuk ah cus ke resep ya buibuu 😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan Bandeng segar buang insang dan isi perutnya, jangan disisik ya.
secukupnyaDaun pisang untuk alas di panci prestonya
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaKunyit (saya pakai kunyit bubuk homemade)
secukupnyaGaram
2 cmjahe
2 cmlengkuas muda
Bumbu diiris :
2 batangsereh
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tata daun pisang di dasar panci presto, taburkan bahan yang diiris sebagian saja..
2

Lumuri ikan dengan bumbu halus, isi perutnya dengan bumbu, lalu tata didalam panci presto dan taburi sisa bumbu yang diiris
3

Tambahkan air sampai ikannya tenggelam saja.. Tidak usah sampai penuh di panci.. Koreksi rasa ya
4

Masak sekitar 60-90 menit ya..
5

Setelah matang, tunggu sampai airnya hangat atau dingin baru keluarkan ikannya.. Hati2 mengeluarkan ikannya karena mudah patah.. Thanks yaa sudah menyimak,selamat mencoba 😘😘