トルコ料理◆レンズ豆のスープ
chikaekmek @cook_40245600
トルコの朝食に欠かせない、メルジメッキチョルバス（レンズ豆のスープ）。本場の味を簡単に作れます。パンがとまらない！
このレシピの生い立ち
我が家ではお味噌汁がわりにほとんど毎朝食べています。まろやかでこくがあって本当に飽きのこない味です。30分足らずでできるので、ぜひお試しあれ！
トルコ料理◆レンズ豆のスープ
トルコの朝食に欠かせない、メルジメッキチョルバス（レンズ豆のスープ）。本場の味を簡単に作れます。パンがとまらない！
このレシピの生い立ち
我が家ではお味噌汁がわりにほとんど毎朝食べています。まろやかでこくがあって本当に飽きのこない味です。30分足らずでできるので、ぜひお試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
鍋に中火でオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、サルチャを投入。玉ねぎとオリーブオイルになじませる
- 4
さっと洗ったレンズ豆を投入して、ひとまぜする
- 5
水をいれる
- 6
強火で沸騰したら、蓋をして弱火で煮る。圧力鍋なら5分、普通鍋なら15～20分、レンズ豆がすっかり柔らかくなるまで煮る
-
- 7
塩で味つけ。ここまでで美味しく食べられますが、ブレンダーをお持ちの方は、ガガッとかき混ぜると口当たりがさらによくなります
- 8
お好みで乾燥ミントと粗びき唐辛子、レモン汁を加える
- 9
2016/5/5
「トルコ料理」人気検索1位！
コツ・ポイント
余ったらタッパーなど容器にいれて、冷蔵庫へ。豆でドロッと固まるので、食べるときは少し水を足してレンジで加熱するとおいしく食べられます。朝忙しい人は夜に作って、冷蔵しておくのがおすすめ。作って2~3日で食べきってください。
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