じゃがいもの揚げニョッキ

じゃがいもの揚げニョッキ-レシピのメイン写真

じゃがいもの揚げニョッキ

☆ダッフィ〜☆ @cook_40050474

おつまみに揚げニョッキ最高です
サクッ♪としてモッチリ♪
おやつにも(^^)
このレシピの生い立ち
お店で食べた揚げニョッキが美味しくて… 家で作ってみました｡

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おつまみに揚げニョッキ最高です
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材料

3人分

じゃがいも 400g(皮をむいて)
☆強力粉５０g
☆薄力粉５０g
☆砂糖大さじ1
☆塩小さじ1/2〜1
揚げ油適量

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作り方

1
じゃがいもは皮をむいて、塩少々を入れ柔らかくなるまで茹でる。
2
ゆで上がったら湯を捨て強火で、水分を飛ばし、熱いうちに、潰します。
3

２に☆の材料をすべて加え、なめらかになるまで、こねる
4
３を親指大の大きさに丸め、平たくして形を整えて、キツネ色になるまで油であげて出来上がり。
熱いうちに塩少々ふる。
5
中までしっかり火が通るように、して下さい！粉っぽくなる事があるので…

コツ・ポイント

＊砂糖や塩は好みで加減してください

＊４の形を整えるとき、手にくっつくようでしたら、小麦粉をふって作業して下さい

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☆ダッフィ〜☆ @cook_40050474

2012/10/18 00:50に公開

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ニョッキじゃがいも強力粉薄力粉

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