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肉料理の付け合わせに!にんじんのグラッセ
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肉料理の付け合わせに!にんじんのグラッセ-レシピのメイン写真

肉料理の付け合わせに!にんじんのグラッセ

aubryson
aubryson @cook_40051628

にんじんは生で野菜スティックのように食べることが多いアメリカですが、お肉の付け合わせにグラッセを作ったら大好評!

このレシピの生い立ち
一番簡単に出来る方法を考えました。

にんじんは生で野菜スティックのように食べることが多いアメリカですが、お肉の付け合わせにグラッセを作ったら大好評!

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肉料理の付け合わせに!にんじんのグラッセ

aubryson
aubryson @cook_40051628

にんじんは生で野菜スティックのように食べることが多いアメリカですが、お肉の付け合わせにグラッセを作ったら大好評!

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材料

2人分
  • にんじん(アメリカのにんじんは日本のより細くて長いので) 日本のなら1~2本(2~3本)
  • 砂糖 大匙1.5~2
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮を剥き5cmくらいの食べやすい大きさに切って面取りをしておく。(2cm程の厚みの輪切りにして面取りでもOK)

  2. 2

    小さめの鍋ににんじんと水をひたひたにかぶるくらい入れ砂糖とバターを加え中火~弱火で柔らかくなるまで煮たら出来上がり!

    • 肉料理の付け合わせに!にんじんのグラッセ作り方2写真
  3. 3

    874さんの「シェフに褒められた♪母のポークチャップ」(レシピID:17506168)に付け合わせた写真です。

    • 肉料理の付け合わせに!にんじんのグラッセ作り方3写真

コツ・ポイント

アメリカで売っているミニキャロットならそのままか皮を剥いただけでも使用出来ます。
甘さの好みはそれぞれですので、砂糖の量はお好みで調整してください。

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aubryson
aubryson @cook_40051628
2012/10/18 00:51に公開
国際結婚で現在アメリカ・カリフォルニア州に在住です。良い点は大きなオーブンがあるところ。困る点は日本の食材が全部は手に入らないところ。簡単・美味しいをモットーに努力と工夫の毎日です。レシピの中には日本では逆に手に入り難い材料もあるかもしれないので、そこは似たようなもので代用して頂ければと思います。
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このレシピのキーワード

にんじん バター

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