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aki3684
aki3684 @cook_40129282

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材料

  • 小豆 250g
  • 砂糖 150g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    小豆は、水戻しせず、軽く水洗いし、すぐに、たっぷりの水で、強火でにはじめる

  2. 2

    あくを抜くために、湯を捨て、再び、小豆の4倍の水で、強火で沸騰するまで、そのあとは、中火で

  3. 3

    水面から小豆が出ないように、水をたしながら、お玉でアクを取りながら、約1時間

  4. 4

    芯まで煮えてから、砂糖を3回に分けていれ、塩を入れ、15分煮て、火をとめる

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aki3684
aki3684 @cook_40129282
2018/11/22 02:41に公開
収穫野菜を使って、小鉢料理、作るの好きです
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このレシピのキーワード

ぜんざい あずき

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