即席！とろろ昆布DE湯豆腐♪
アツアツの豆腐の上にとろろ昆布を載せて食べるだけで、とろとろっとした食感と昆布の旨みが加わり、思わず笑顔になります♪
このレシピの生い立ち
昔、京都の老舗で湯豆腐を食べたことがあります。豆腐を茹でただけなのに、めっちゃ高いお値段。浅ましい私は、少しでも元を取ろうとだし汁を全部すくい飲み、鍋の底に敷いてあった板昆布まで食べちゃいました＾＾；そんな苦い体験から生まれたレシピです♪
即席！とろろ昆布DE湯豆腐♪
アツアツの豆腐の上にとろろ昆布を載せて食べるだけで、とろとろっとした食感と昆布の旨みが加わり、思わず笑顔になります♪
このレシピの生い立ち
昔、京都の老舗で湯豆腐を食べたことがあります。豆腐を茹でただけなのに、めっちゃ高いお値段。浅ましい私は、少しでも元を取ろうとだし汁を全部すくい飲み、鍋の底に敷いてあった板昆布まで食べちゃいました＾＾；そんな苦い体験から生まれたレシピです♪
アプリでひらく作り方
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具材はこの３種類だけ。ネギは斜め切り、豆腐は８等分に切ってね♪
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水を入れた土鍋に昆布出汁を溶かし入れてから、豆腐とネギを投入し、中火弱で温めてね♪
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豆腐とネギに火が通ったら、とろろ昆布をトッピングすれば出来上がり♪豆腐にとろろ昆布を載せて、ポン酢で召し上がれ♪
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2015年12月27日「とろろ昆布」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました♪
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2016年1月26日TOMOWATさんの献立に掲載して下さいました♪ありがとうございます♪
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2016年9月26日
「アレンジ豆腐料理」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
豆腐は、木綿でも絹ごしでもお好きな方を♪ちなみに私は、崩れにくくて歯ごたえが楽しめる木綿が好きです♪但し、カロリーを気にされる方は、絹ごしの方がカロリー低いですよ！どちらにしろ、豆腐の煮すぎはダメよ～ダメダメ！って、古いか＾＾；
つくれぽ
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