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簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆
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簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆-レシピのメイン写真

簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆

☆めぐぅー☆
☆めぐぅー☆ @cook_40059392

お正月に余ったお餅リメイク♪味付けはバターとめんつゆ。香ばしくて美味しくて お箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
お正月の余ってしまった お餅を美味しく食べたくて(*^-^*)

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簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆

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☆めぐぅー☆ @cook_40059392

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材料

  • お餅 2個
  • 〈卵液〉
  • 卵 2個
  • 明太子 30g程度
  • 〈味付け〉
  • バター 10g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1.5程度
  • 〈トッピング〉
  • きざみ海苔 適量
  • かいわれ大根 適量
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作り方

  1. 1

    お餅を食べやすい大きさに切ります。

    • 簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ温めます。そこに1を並べて中火で蓋をします。
    時々 お餅を返し火を通します。

  3. 3

    2の工程中に明太子と卵をよく混ぜ合わせておきます。2にバターを入れ半分位溶けたら 卵液を入れます。

    • 簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆作り方3写真
  4. 4

    卵が半熟になる様に全体を大きくかき混ぜます。ひとまとまりになったら めんつゆを全体に回しかけ 香ばしい香りがしてきたら

  5. 5

    お皿に移し きざみ海苔 かいわれをトッピングして出来上り♪

    • 簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆作り方5写真

コツ・ポイント

卵液を入れてからは勝負が早いです。めんつゆは少量ですがお餅&卵液の上とフライパンにも直接かけると香ばしくなります。

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☆めぐぅー☆
☆めぐぅー☆ @cook_40059392
2019/01/07 01:16に公開
只今次の夢に向かって突進中(*≧∀≦*)皆様には本当に感謝しております(●^o^●)これからもよろしくお願いします‼
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このレシピのキーワード

お餅 かいわれ バター 卵 明太子

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