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酒粕チーズケーキ
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酒粕チーズケーキ-レシピのメイン写真

酒粕チーズケーキ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

まぜるだけ!酒粕が入った大人のチーズケーキ
このレシピの生い立ち
酒粕で簡単なチーズケーキを作りたくて

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
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材料

18センチ型1個分
  • クリームチーズ 200g
  • 酒粕ペースト 50g
  • 卵 3個
  • きび砂糖 50g
  • 生クリーム 200cc
  • 米粉または、小麦粉 30g
  • レモン汁 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を全て、フードプロセッサーにいれて、かくはんする

  2. 2

    型にオーブンシートを敷き、生地を流し、トントンして空気をぬく
    オーブン160度で45分焼く

    • 酒粕チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    網にあげ、粗熱がとれてから
    ラップし冷蔵庫へ

    冷やすと美味しいです

    • 酒粕チーズケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

酒粕ペーストは、酒粕100gに対して水100CCを合わせ、軽くラップしてレンチンする。なめらかになるまでまぜるか、フードプロセッサーにかけるとよりなめらか

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2017/06/14 08:26に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 生クリーム クリームチーズ 卵 小麦粉

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