切り干し大根の炒める簡単常備菜☆

切り干し大根の炒める簡単常備菜☆-レシピのメイン写真

切り干し大根の炒める簡単常備菜☆

ぽこちゃんキュート @cook_40094135

テレビでやってたレシピですが、私はこれに砂糖とだし醤油を追加してみました(^^)
炒める時に油を使わないのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
だし醤油が好きだし、旨味が増すと思って入れてみました♪めんつゆを使用したり、なしでも大丈夫ですよ(o^^o)

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ぽこちゃんキュート @cook_40094135

テレビでやってたレシピですが、私はこれに砂糖とだし醤油を追加してみました(^^)
炒める時に油を使わないのでヘルシーです
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だし醤油が好きだし、旨味が増すと思って入れてみました♪めんつゆを使用したり、なしでも大丈夫ですよ(o^^o)

テレビでやってたレシピですが、私はこれに砂糖とだし醤油を追加してみました(^^)
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材料

2人で食べると2日分ぐらい

切り干し大根 60g
えのき 2袋
油揚げ大4枚
☆醤油大さじ3
☆だし醤油大さじ1
☆砂糖小さじ1弱
☆みりん大さじ4
☆酢大さじ4
鰹節 20gぐらい
すりごま大さじ8(お好みで)
おろし生姜 1〜2かけ(お好みで)

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作り方

1

切り干し大根はさっと水洗いし、短く切って100ccの水に浸しておく。えのきは長さを半分に切り、油揚げは細切りにしておく
2

フライパンで油揚げを炒めて少しカリッとしてきたらえのきと☆の調味料を入れ、火が通ったら切り干し大根を入れてさっと炒める。
3

火を止めて、鰹節、すりごま、おろし生姜を加えて混ぜて、出来上がり(^^)

コツ・ポイント

切り干し大根は、さっと洗って下さい。そうすると旨味が残って美味しくなります(^o^)
少し薄味に仕上がると思いますので、味付けはお好みで調整して下さいね♪
※分量を一部改良しました

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ぽこちゃんキュート

ぽこちゃんキュート @cook_40094135

2016/01/18 06:29に公開

日々の献立を考えるのに、皆様のレシピがとっても参考になります！子供が小さいので手早く簡単に出来るメニューがお気に入りです(o^^o)

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このレシピのキーワード

炒めもの切り干し大根えのきかつお節油揚げ

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