子供絶賛♪コロコロさつまいもコロッケ♪
hacchi36 @cook_40120180
コロコロ可愛い一口サイズのコロッケ♪
冷めても美味しいので、
お弁当にもぴったりですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
芋掘りで大量にさつまいもを持って帰ってきたので、消費レシピです♪
★2013.12.25 ３個目の話題入り♪ありがとうございます(*^^*)♡
★2014.01.13 ｢さつまいもコロッケ｣で検索1位に《*≧∀≦》♡嬉し過ぎます!!
子供絶賛♪コロコロさつまいもコロッケ♪
コロコロ可愛い一口サイズのコロッケ♪
冷めても美味しいので、
お弁当にもぴったりですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
芋掘りで大量にさつまいもを持って帰ってきたので、消費レシピです♪
★2013.12.25 ３個目の話題入り♪ありがとうございます(*^^*)♡
★2014.01.13 ｢さつまいもコロッケ｣で検索1位に《*≧∀≦》♡嬉し過ぎます!!
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- 1
さつまいもは皮を向いて1ｾﾝﾁ幅くらいの輪切りにし、しばらく水にさらす。
- 2
さつまいもの水気を切って、レンジで柔らかくなるまで加熱する。(茹でたり蒸したりでもOK)
- 3
さつまいもが柔らかくなったら、熱いうちにマッシュして、バター、砂糖を加えてよく混ぜる。(バターは余熱で溶かす)
- 4
混ざったら、一口サイズに丸める。ひたすら丸めて下さい!!
- 5
※のパン粉と胡麻を混ぜておく。(胡麻40,パン粉40くらいで足りましたが、お好みでどうぞ(*^^*))
- 6
一度に揚げる個数ずつビニール袋に入れて、小麦粉をまぶす。余分な粉ははたき、溶き卵→パン粉(胡麻入り)の順に衣をつける。
- 7
手順６を繰り返し、170～180℃に温めた油で綺麗に色付くまで揚げれば出来上がり♪
コツ・ポイント
＊さつまいもによって甘さが違うので、砂糖はお好みで増減してくださいね♪
＊マッシュする時は熱いうちに手早く～!!
＊胡麻はお好みで♪ちなみに写真はhalf&halfですw。
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