mかぼちゃと茄子のマリネ
見た目もおしゃれな一品です♪
このレシピの生い立ち
お弁当の一品として☆
アプリでひらく作り方
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マリネ液の材料をボウルに合わせる。
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かぼちゃは一口大に切り、ラップをして６００ｗで２分レンジにかける。
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なすは乱切りにする。
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フライパンにオリーブ油をひき、切ったかぼちゃを焼き色がつくまで焼き、マリネ液に加えて和える。
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そのままのフライパンに油を足して切ったなすを入れ、塩こしょうして炒め、かぼちゃを和えたマリネ液に入れて和える。
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2015.7.22
材料の塩を小さじ1/2から1/3に減らしました。 - 7
ブログでも栄養のプチ知識やレシピを紹介してます♪http://ameblo.jp/misacoro2013/
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Ｒｉｅ♪♪♪さんが薄切りにしてチンせず蒸し焼きして、時短で作ってくれました。素敵なアイデアありがとう＾＾
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からあげパーティーさんが、玉ねぎとハム入りで作ってくれました♪おいしそう♪♪♪
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fresamoconさんがズッキーニ入りで作ってくれました♪素敵～☆
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Haru Haruさんがミックスビーンズ入りで作ってくれました♪栄養満点～！
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kmykeikoさんが、しめじプラス&白バルサミコ酢で作ってくれました！お洒落！！
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＊＊ｍａｋｉ＊＊さんが酸味を抑えるためにはちみつを少し加えてくださいました。マイルドになっておいしそうです^^
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コツ・ポイント
＊写真は彩りに、にんじんの細切りと、少量の玉ねぎのみじん切りが生で入っています♪玉ねぎの辛味が気になる方は、水にさっとさらして水気を切ってから混ぜるか、マリネを作ったあと冷蔵庫で半日ほど置く、またはなすびと一緒に炒めてもOK。
管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/
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