豚バラを広げ、キムチと1のアボカドを端にのせて巻く。

エリンギを縦に4〜6つに割く。

ごま油をひいたフライパンに巻きめを下にして、肉巻とエリンギを入れる。
塩粗挽きコショウを降る。

お肉は焼き目がついたら裏返す。
エリンギはお肉の汁を吸わせながら軽く炒める。

全体的に火が通ったらフタを閉めて、焦げないように火を調節して蒸し焼きにする。