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春巻き10本
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春巻き10本-レシピのメイン写真

春巻き10本

♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275

春巻きは自分で作ると皮がパリパリで美味しく出来上がる。

春巻きは自分で作ると皮がパリパリで美味しく出来上がる。

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春巻き10本

♪♪うさ子ちゃん♪♪
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材料

10本分
  • 春巻きの皮 10枚
  • 玉ねぎ 60g
  • 豚肉薄切り 80g
  • キャベツ 110g
  • 干し椎茸 5枚くらい
  • たけのこ 60g
  • 干しエビ 適量
  • 春雨 1玉
  • 片栗粉 大2
  • 水(水溶き用) 大5
  • 酒 大2
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大3
  • 干し椎茸の戻し汁 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • 春巻き10本作り方1写真
  2. 2

    たけのこ、豚肉、椎茸、キャベツは細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて豚肉、玉ねぎを炒める

    • 春巻き10本作り方3写真
  4. 4

    キャベツ、椎茸、春雨、えびを入れてさらに炒める

    • 春巻き10本作り方4写真
  5. 5

    酒、砂糖、醤油を入れ椎茸の戻し汁を入れ少し煮含める。

    • 春巻き10本作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉を少し加え1分程度火を通す

    • 春巻き10本作り方6写真
  7. 7

    皿に取り出して冷ます。400g程度になる。

  8. 8

    春巻きの皮に40g程度づつ入れてまく

    • 春巻き10本作り方8写真
  9. 9

    手前から巻いて左右をたたみしっかり巻き水溶き片栗粉でのり付けする。

    • 春巻き10本作り方9写真
  10. 10

    油で揚げる

    • 春巻き10本作り方10写真
  11. 11

    出来上がり!

    • 春巻き10本作り方11写真

コツ・ポイント

全体量計り10等分に分けると余らなくてすむ。

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♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
2026/05/20 10:35に公開
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年1月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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このレシピのキーワード

春巻 春雨 片栗粉 たけのこ キャベツ 酒 ほししいたけ 豚薄切り肉 玉ねぎ

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