水菜をざく切りにして水洗いし、にんじんは食べやすい大きさにきってレンジで2分ほど加熱する。

さつまいもはさいころ状にきり、沸騰したお湯で3～4分ゆでておく。

マヨネーズと粉チーズを混ぜておき、水菜とにんじんに先にあえる。

茹でたさつまいもが冷めたら、最後に③と共にあえる。