今回使ったチョコレートは明治ミルクチョコレートです。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。卵は卵白と卵黄に分ける。オーブンは170度に温めておく。

生クリームを鍋で温め、チョコレートを割り入れて、チョコレートを完全に溶かす。

卵白にグラニュー糖半量を数回に分けて入れ、しっかりと泡立てる。

卵黄に残りのグラニュー糖を入れ、湯銭にかけながらもったりするぐらいまで泡立てる。(同じ泡だて器でＯＫ)

３のチョコレートを５に入れ、しっかりと混ぜる。さらにサラダ油も入れてしっかり混ぜる。

６にふるった粉を入れて、泡だて器でまぜる。

７に４で作ったメレンゲ１/２をいれ、さっくりと混ぜる。残りのメレンゲも入れてさっくりと混ぜる。

きれいに混ざったら、シフォン型に流しいれる。トントンと空気を抜く。

170度に温めたオーブンで35分焼く。

焼けたら逆さにして冷ます。(お皿を反対に向け、その上で冷ましています。)

完全に冷めたら、型から外して完成です。余った生クリームとチョコレート１/２で生チョコクリームを作り真ん中に絞りました。

甘さが控えめなので、溶かしたチョコレートをかけたり、お好みでデコレーションしてください。