エビと帆立のペンネグラタン
つゆねぶり @cook_40047297
土鍋でグラタン作ってみました。土鍋なのでれんげで食べるのもありです(笑)
一品なら1人。何品かあるなら2人でも良いかも。
このレシピの生い立ち
あまったエビと帆立を使いきろうと思って、作ってみました。
エビと帆立のペンネグラタン
土鍋でグラタン作ってみました。土鍋なのでれんげで食べるのもありです(笑)
一品なら1人。何品かあるなら2人でも良いかも。
このレシピの生い立ち
あまったエビと帆立を使いきろうと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネを袋の茹で時間より1分少なくゆでる。ホワイトソースの材料を混ぜ合わせておく。オーブンを200～220℃で予熱。
- 2
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、シメジを加える。エビとホタテを加えて、軽く火を通す。
- 3
ホワイトソースの材料を加えて、木べらなどで混ぜながら、火を通し、ふつふつしてきたら、弱火にして5分ほど煮込む。
- 4
ソースにとろみがついてきたら、味見。塩が足りなければ、少しずつ足して、調節する。
- 5
土鍋に水を入れて一度ぬらしたあと、④の具を入れて、チーズを乗せたら、オーブンで10分ほど焼く。
- 6
焦げ目がついたら完成。
コツ・ポイント
塩は好みにもよりますが、小さじ1/8～1/4が良いと思います。
ホワイトソースの材料は入れる直前にもう一度しっかりと混ぜて、小麦粉を溶かしてください。
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