★をブレンダーで撹拌(かくはん)するだけで、ジェノバソースの出来上がり！軸だけ落としてちぎる、砕く、入れる、撹拌する！

↑材料が混ざりにくい時は、大葉を数回に分けて加えていくと混ざりやすいです。

じゃがいもとアボカドはコロコロっとさいの目切り。ベーコンはお好みで食べやすくカット。

フライパンに湯を沸かし、塩多めでパスタを茹でる。
この時、じゃがいもも一緒にポチャン♪

茹で汁を残し(一人前なら½—カップ目安)、表示時間より少し早めにパスタを湯上げする。

同じフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをこんがりさせる。(ジェノバソースににんにく入れましたが、にんにく好きな方はオリーブオイルを熱したタイミングで増して下さい)

ベーコンがこんがりしてきたら、茹でたパスタとじゃがいもとジェノバソース、アボカドを入れ絡める。

残しておいた茹で汁で、お好みの状態までのばし、塩コショウ等で味を整える。しっとりがいい人は茹で汁多めでもOK♪

★で作ったジェノバソースは保存出来ます。じゃがいもベーコンで和えてもよし、トーストでもよし、何でも使えて便利です。