簡単美味しい★ローストポーク★
こえだ☆りの @cook_40107061
ブロック肉に塩をまぶして、後は冷蔵庫とオーブンにお任せと、簡単且つ豪華な一品♪ おもてなしにもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩豚を作っておけば、後はオーブン任せなので来客時や忙しい時に重宝なので♪
簡単美味しい★ローストポーク★
ブロック肉に塩をまぶして、後は冷蔵庫とオーブンにお任せと、簡単且つ豪華な一品♪ おもてなしにもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩豚を作っておけば、後はオーブン任せなので来客時や忙しい時に重宝なので♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉全体に満遍なく塩をまぶします。
脂身との境目などにも、塗り込む感じでしっかりとまぶし付けます。 - 2
①をキッチンペーパーで巻いたら、更にラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫で1日以上寝かせます。
- 3
②の塩豚に、胡椒とすりおろしたニンニクをまぶし付け、油を熱したフライパンで表面全面に焼き色をつけます。
- 4
クッキングシートを敷いた天板に置き、200℃に余熱したオーブンで15分焼いたら、170℃に下げて20～25分焼きます。
- 5
アルミホイルで包み、そのまま30分程置いて冷ましたら、適当な厚さに切り、お好みで柚子胡椒を添えてどうぞ(*^^*)
- 6
レタスや白髪葱、ブロッコリースプラトなんかも添えると、更にGoodです(o^-')b !
コツ・ポイント
冷蔵庫で2日以上寝かせる時は、水分が出たらペーパーを取り換えて下さい。
食べきれなかった肉はブロックのままで冷蔵保存し、食べる時に大きめな鍋に湯を沸かしたら火を消して、20～30分湯せんすると、中もしっとり温まります。
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