◎ホタテは粗みじん切り
◎大葉はクルクル丸めて千切りに
◎モロヘイヤは葉っぱだけ取って1分位茹でて粘りが出るまで叩く

「１」の材料と調味料をボールに入れてよく混ぜます。

餃子の皮にタネを置いて端を真ん中に集めてぎゅっとくっつくように摘みます。
摘んだ先は倒しておきます。

フライパンにサラダ油を引いて閉じ目を下にして焼きます。

水を加え蓋をして水分が蒸発するまで待ちます。

両面に焼き色が付いたら最後にごま油を回しかけて完成です。

ちなみに我が家では顆粒ホタテスープはこういったものを使っています。

レシピID：19415000

えびバージョンはこちらを参照ください。