ミルク食パン
むぅむ @mu_mu6622
牛乳とスキムミルクの入ったふんわり食パン。変わった成形、とても簡単です♪プレゼントにもぴったり。
このレシピの生い立ち
食パン作りにハマっています。私のレシピのごま食パンレシピID : 19748353 のアレンジです。
ミルク食パン
牛乳とスキムミルクの入ったふんわり食パン。変わった成形、とても簡単です♪プレゼントにもぴったり。
このレシピの生い立ち
食パン作りにハマっています。私のレシピのごま食パンレシピID : 19748353 のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢで生地を作ります。1次発酵まで。
- 2
ガス抜きをしてラップをかけて15分休ませます。
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- 3
出来上がった生地を麺棒で長くのばします。短い幅を型幅に合わせてのばします。
-
- 4
生地の2/3ほどに６、7本切り込みを入れます。
-
- 5
切り込んでない方からクルクル巻きます。
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- 6
巻き終わりはとじません。
-
- 7
オーブンシートを敷いた型に入れ、35度で乾燥しないよう発酵させます。
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- 8
型から1～２㎝くらいでたら、発酵完了です。
-
- 9
170度で25分焼きます。ガスオーブンを使用。電気オーブンは10～20度上げて少し長めに焼いて下さい。
-
- 10
同じ成形で、ごま食パン レシピID : 19748353 もあります。
-
コツ・ポイント
・外国産の強力粉を使っているので、国産強力粉の場合は牛乳を20ｇほど減らしてください。
・オーブンの予熱は早めに。
・レシピはガスオーブンを使った焼き時間です。ご自宅のオーブンに合わせて調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556769
