ニラは洗って水気を取り5cm位の長さに切る。
じゃがいもは皮を剥き2～3㎜の細さの千切りにする。

ボウルに生地の水以外の材料を入れ混ぜる。混ざったら水を加えて滑らかになるように混ぜる。
①と桜海老も入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。
②をフライパンに厚さが均一になるように広げる。
火加減を弱火～中火に落とす。

片面がパリッと焼けてきたら、フライパンの蓋等を使ってひっくり返す。
フライ返しで押さえつけながら焼く。

両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら強火にして、チヂミの周りにごま油を回し入れる。

カリッと焼けたら完成！
食べやすい大きさに切り分ける。

タレの材料を合わせて、チヂミに付けながら食べてください。