必要な材料を揃え、量る。
電動のホイッパーがあれば作り易いです。もちろん泡だて器でもok.
薄力粉はふるっておく。

卵黄のボールに溶かしたチョコ（温かいうちに）を入れ、ホイッパー（弱）で混ぜる。薄力粉を加えさっと混ぜる
ホイッパー弱で。

出来た生地にメレンゲの1/2量を入れヘラで混ぜる。
全体に混ざったら残りのメレンゲも加え混ぜる。

型に入れ、空気抜きをして200度で10分焼き、180度で25～30分焼く。
竹串を刺して、何も付いてこなければ焼上がり。

焼けたら荒熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。
粉砂糖でおしゃれして出来上がり❤
お好みで生クリームなど♪

卵黄を溶くボールは最後に生地を合わせるので大きめが良いです。
ヘラはゴムかシリコンなどが使いやすいと思います。

型はいつも100均の紙型です。
金型を使うときはバターやマーガリン（分量外）を薄く塗り薄力粉をはたいておくか、

オーブンシートをひいておくと良いと思います。
焼きたても良いけど一晩おいた方が絶対うまし☆

表面にひび割れしますが、それが成功の証らしいです。
パウンド型（2個）で焼いてお持たせにも❤