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簡単!青菜の煮びたし
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簡単!青菜の煮びたし-レシピのメイン写真

簡単!青菜の煮びたし

しるどらん
しるどらん @cook_40051944

葉物であれば何でもOK!
とっても簡単な煮浸しです。
小松菜で作るのが好き(^^)
このレシピの生い立ち
色んな葉物いっぺんに使っちゃいます。
単品で使うには少ない量しかないとき、全部まとめて入れちゃえ!とできたメニューです。

葉物であれば何でもOK!
とっても簡単な煮浸しです。
小松菜で作るのが好き(^^)
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色んな葉物いっぺんに使っちゃいます。
単品で使うには少ない量しかないとき、全部まとめて入れちゃえ!とできたメニューです。

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しるどらん
しるどらん @cook_40051944

葉物であれば何でもOK!
とっても簡単な煮浸しです。
小松菜で作るのが好き(^^)
このレシピの生い立ち
色んな葉物いっぺんに使っちゃいます。
単品で使うには少ない量しかないとき、全部まとめて入れちゃえ!とできたメニューです。

葉物であれば何でもOK!
とっても簡単な煮浸しです。
小松菜で作るのが好き(^^)
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単品で使うには少ない量しかないとき、全部まとめて入れちゃえ!とできたメニューです。

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材料

2人分
  • 葉物何でも(今回は小松菜、ちんげん菜、白菜、水菜、からし菜) 食べたいだけ
  • 油揚げ 1枚
  • ほんだし(顆粒) 小さじ1
  • 水 50cc
  • めんつゆ 大さじ1/2
  • ごま油 分量外
  • ニンニク ひとかけら
  • 鰹節 小分け小パック1袋
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作り方

  1. 1

    油揚げを油抜きして食べやすい大きさに切る。
    野菜は洗って3-4センチに切る

  2. 2

    フライパンでごま油を熱し、ニンニクを炒める。

  3. 3

    油揚げと葉物の茎の方から炒める。
    葉先を入れたらほんだしを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    水とめんつゆを加え一煮立ち。
    鰹節を加えひと混ぜ。
    火を止め味がなじんだら出来上がり!

コツ・ポイント

先に油揚げだけカリカリに炒めてもおいしいです。(煮るので触感は残りませんが、香ばしい♪)葉物であれば何でもいけますが、小松菜やチンゲンサイが好き。
にんじんやきのこ、ネギ、ゴマを足してもOK!

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しるどらん
しるどらん @cook_40051944
2012/10/19 18:10に公開
働く2児の母です!美味しいものと美味しいお酒が大好きですが、料理は苦手…。簡単時短料理ばっかりです。少ない種類の材料で作る料理が得意!というかそれしかできないと言うか。。。いつも適当目分量で料理しているので、分量の記録がなかなか…レシピ使ってくださる方は味をみながら調整してくださいね^_^;
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このレシピのキーワード

煮物 水菜 小松菜 チンゲンサイ かつお節 にんにく 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19559063
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