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台湾風クリーミー豆乳そうめん
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台湾風クリーミー豆乳そうめん-レシピのメイン写真

台湾風クリーミー豆乳そうめん

すずめ
すずめ @kassakun55555

暑い日はキッチンに立つ時間を最小限にしたいですよね。
火を使うのは、そうめんをさっとゆでる時だけ♪
台湾の豆乳スープ「鹹豆漿(シェントゥジャン)」風の「とろ〜り」クリーミーで濃厚な特製豆乳つゆは混ぜるだけで完成!
お酢の酸味と豆乳のコクが夏に嬉しい、新感覚の冷やしそうめんです♪
ツナの旨みとラー油のピリ辛がアクセントになって、食欲がない時でも食べることができます♪
身近な材料でパパッと作れるので、忙しい日のランチや一人ご飯にも最適です!

暑い日はキッチンに立つ時間を最小限にしたいですよね。
火を使うのは、そうめんをさっとゆでる時だけ♪
台湾の豆乳スープ「鹹豆漿(シェントゥジャン)」風の「とろ〜り」クリーミーで濃厚な特製豆乳つゆは混ぜるだけで完成!
お酢の酸味と豆乳のコクが夏に嬉しい、新感覚の冷やしそうめんです♪
ツナの旨みとラー油のピリ辛がアクセントになって、食欲がない時でも食べることができます♪
身近な材料でパパッと作れるので、忙しい日のランチや一人ご飯にも最適です!

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台湾風クリーミー豆乳そうめん

すずめ
すずめ @kassakun55555

暑い日はキッチンに立つ時間を最小限にしたいですよね。
火を使うのは、そうめんをさっとゆでる時だけ♪
台湾の豆乳スープ「鹹豆漿(シェントゥジャン)」風の「とろ〜り」クリーミーで濃厚な特製豆乳つゆは混ぜるだけで完成!
お酢の酸味と豆乳のコクが夏に嬉しい、新感覚の冷やしそうめんです♪
ツナの旨みとラー油のピリ辛がアクセントになって、食欲がない時でも食べることができます♪
身近な材料でパパッと作れるので、忙しい日のランチや一人ご飯にも最適です!

暑い日はキッチンに立つ時間を最小限にしたいですよね。
火を使うのは、そうめんをさっとゆでる時だけ♪
台湾の豆乳スープ「鹹豆漿(シェントゥジャン)」風の「とろ〜り」クリーミーで濃厚な特製豆乳つゆは混ぜるだけで完成!
お酢の酸味と豆乳のコクが夏に嬉しい、新感覚の冷やしそうめんです♪
ツナの旨みとラー油のピリ辛がアクセントになって、食欲がない時でも食べることができます♪
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材料

1人分
  • そうめん 2束(100g)
  • ツナ缶 1/2個
  • ゆで卵 1個
  • きゅうり 1/4本
  • 貝割り菜 適量
  • 糸切唐辛子 適量
  • ラー油 適量
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • A
  • 無調整豆乳 150ml
  • 酢 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • 白すりごま 大さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れて、ホイッパーやスプーンで手早く混ぜ豆乳つゆを作る。
    豆乳が固まり、とろっとしたらOK。冷蔵庫で冷やす。

    • 台湾風クリーミー豆乳そうめん作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵は半分に切る。
    きゅうりは細切りにする。
    貝割り菜は根を切り落とす。

    • 台湾風クリーミー豆乳そうめん作り方2写真
    • 台湾風クリーミー豆乳そうめん作り方2写真
    • 台湾風クリーミー豆乳そうめん作り方2写真
  3. 3

    そうめんはパッケージに表記された通りに茹でる。
    冷水で冷やしながら、よく揉み洗いをする。
    ざるに上げて水気を切る。

    • 台湾風クリーミー豆乳そうめん作り方3写真
    • 台湾風クリーミー豆乳そうめん作り方3写真
  4. 4

    器にそうめんをよそい、①の豆乳つゆをかけ、②の具材・ツナ缶・糸切唐辛子を盛り付ける。
    ラー油と粗挽き黒こしょうをかける。

    • 台湾風クリーミー豆乳そうめん作り方4写真

コツ・ポイント

・豆乳は冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう。
・豆乳にAを入れたら、すぐに手早く混ぜてください。とろっとしてきたら、麺によく絡むつゆの完成です。

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すずめ
すずめ @kassakun55555
2026/06/13 11:13に公開
\いつもの食材が褒められご馳走になるレシピ/失敗しないための「美味しいポイント」を公開しています。Nadia Artist / フーディストノートアンバサダー☆ブログ【すずめの食卓365日】 https://menu365.hatenadiary.jp/☆ Instagram https://www.instagram.com/kassa55555/
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このレシピのキーワード

そうめん ツナ 豆乳 ゆで卵 キュウリ トウガラシ

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