鍋の残り野菜で！ふわふわあんかけつくね☆
yan528 @cook_40117120
ふんわりつくねに優しいあんかけでホッとします。白菜の旨味があんに混ざって鍋とはまた違う美味しさ♪
このレシピの生い立ち
鍋の日が続いて材料が余っていたので、他に何か作れないかな〜と思った時に考えました。子供も食べやすいように小さめのつくねにしました。鍋だとあまり食べないけど、あんかけにすると野菜もいっぱい食べてくれました。
鍋の残り野菜で！ふわふわあんかけつくね☆
ふんわりつくねに優しいあんかけでホッとします。白菜の旨味があんに混ざって鍋とはまた違う美味しさ♪
このレシピの生い立ち
鍋の日が続いて材料が余っていたので、他に何か作れないかな〜と思った時に考えました。子供も食べやすいように小さめのつくねにしました。鍋だとあまり食べないけど、あんかけにすると野菜もいっぱい食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りに。
人参に少し水を入れチンしておきます。
500wで4分くらい。 -
- 2
人参の粗熱を取る間にあんかけを作ります。
ここで鍋の残り野菜登場！ -
- 3
鍋の残り野菜を小さく切り、鍋に△を入れ沸騰したら野菜を入れます。
白菜が少ししんなりしてきたら火を止めて置いておく。 -
- 4
人参の粗熱が取れたら、豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、人参、卵、塩胡椒を混ぜます。
-
- 5
混ざったら小さめの楕円形にして、薄く油をひいたフライパンに並べ、焼きます。
-
- 6
焼き色がついたら、ひっくり返してフタをし、弱めの中火で中まで火を通します。
-
- 7
その間に作っておいたあんかけつゆに、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
- 8
つくねに火が通ったら、お皿に盛り、あんかけをかけてネギを散らしたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
特にポイントはありませんが、鍋がそのまま残っていたら、味付けをしてとろみをつければ鍋の旨味入りのあんかけができますね♪
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