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♡本格汁なし担々麺♡
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♡本格汁なし担々麺♡-レシピのメイン写真

♡本格汁なし担々麺♡

Yury0101
Yury0101 @cook_40247541

自宅でも簡単な作り方で本格的な汁なし担々麺が楽しめます(^^)♡本当に美味しくておススメです♪

このレシピの生い立ち
小さな子どもがいて外食がしにくいので食べたい物は何でも自宅で本格的な味を研究して楽しんでいます(^^)

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♡本格汁なし担々麺♡

Yury0101
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自宅でも簡単な作り方で本格的な汁なし担々麺が楽しめます(^^)♡本当に美味しくておススメです♪

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材料

2人分
  • 生姜 1片
  • にんにく 2片
  • 豚ひき肉 200g
  • ●甜麺醤 大さじ3
  • ●豆板醤 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●XO醬（無ければオイスターソース） 小さじ1
  • ●創味シャンタン 小さじ1/2
  • 白ネギ 8cm
  • ねりごま 大さじ3
  • お好きな麺（写真はうどん） 好きなだけ
  • トッピング↓
  • 卵黄 1個
  • 白髪ねぎ 適量
  • 一味 適量
  • 花椒 適量
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした生姜とにんにくと挽き肉を入れて炒めます
    脂がたくさん出ればキッチンペーパーである程度拭き取ってください

    • ♡本格汁なし担々麺♡作り方1写真
  2. 2

    ●の材料を全て入れ、豚肉に完全に火が通るまで炒めます

    • ♡本格汁なし担々麺♡作り方2写真
  3. 3

    細かく切った白ネギを入れて少し火が通る程度に炒めます

    • ♡本格汁なし担々麺♡作り方3写真
  4. 4

    ねりごまを入れて混ぜます

    • ♡本格汁なし担々麺♡作り方4写真
  5. 5

    お好きな麺の上に④を乗せます
    中央を少し窪ませ卵黄を乗せて更に白髪ねぎを乗せます（わけぎでも◎）

    • ♡本格汁なし担々麺♡作り方5写真
  6. 6

    お好みで一味と花椒をふっていただきます♡

    • ♡本格汁なし担々麺♡作り方6写真

コツ・ポイント

刺激が大丈夫なら一味と花椒をたーっぷりかけると最高です(๑′ᴗ‵๑)
XO醬がなければオイスターソースを小さじ2にしてください(^^)

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Yury0101
Yury0101 @cook_40247541
2019/03/05 06:33に公開
二児の母でワーママです♪出来るだけ無添加調理しています(^^)が、仕事もしているので時短のため市販の調味料にお世話になる事も*\(^o^)/*超時短メニューが得意です☆
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このレシピのキーワード

担々麺 豚ひき肉 にんにく めん うどん ねりごま 花椒 しょうが 卵黄 長ネギ

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