お米はさっと洗い、ざっと水を切る程度。玉ねぎや野菜は細かく刻むかスライスする。

小さめに切り分けた鶏肉に塩コショウと酒をふりかけておく。

ホットプレートにお米を広げ水をいれる。野菜をのせ、肉をのせる。

160度くらいで加熱し、フツフツしてきたら蓋をし5分。

お米が透き通っていたら保温か、火を切り、蓋をして余熱10分。

一度さっくりまぜたら、溶き卵を加え蓋をして160度で2分。卵が半熟くらいで。

めんつゆを回しかけ、全体をさっくり混ぜて完成。