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野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き
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野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き-レシピのメイン写真

野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き

麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

ズッキーニとパプリカをアイラップでもんで焼くだけ♪塩麹のうま味とチーズのコクで、野菜だけとは思えない満足感です。

ズッキーニとパプリカをアイラップでもんで焼くだけ♪塩麹のうま味とチーズのコクで、野菜だけとは思えない満足感です。

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野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き

麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
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ズッキーニとパプリカをアイラップでもんで焼くだけ♪塩麹のうま味とチーズのコクで、野菜だけとは思えない満足感です。

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材料

２人分
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ（赤） 1個
  • パプリカ（黄） 1/2個
  • しいたけ 4個
  • 塩麹(なければ塩小さじ1/3) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 適量
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切り、パプリカとしいたけは食べやすい大きさに切る。

    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方1写真
    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    アイラップに野菜、塩麹、オリーブオイルを入れてやさしくもむ。

    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方2写真
    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方2写真
    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに広げ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。

    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方3写真
    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返す。

    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    チーズをのせ、ふたをして弱火で2〜3分加熱する。

    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方5写真
    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方5写真
  6. 6

    チーズがとろけたら黒こしょうをかけて完成♪

    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方6写真
    • 野菜だけで居酒屋級♪ズッキーニチーズ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹がない場合は、塩小さじ1/3＋オリーブオイル大さじ1で作れます。チーズの塩気があるので、塩は入れすぎないのがおすすめです♪

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麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
2026/06/15 06:03に公開
神奈川県
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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野菜だけ ズッキーニ チーズ焼き

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