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超速おつまみ。炒めラッキョウ
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超速おつまみ。炒めラッキョウ-レシピのメイン写真

超速おつまみ。炒めラッキョウ

こおじ
こおじ @cook_40244838

おつまみとして、とりあえずの一品に。
このレシピの生い立ち
嫁さんのお父さんのアイデアらしいです。以外と美味しいです。夏、ビールのおつまみに相性が良いです。炒めた方がクセが減るような、食べやすくなる様な気がします。

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嫁さんのお父さんのアイデアらしいです。以外と美味しいです。夏、ビールのおつまみに相性が良いです。炒めた方がクセが減るような、食べやすくなる様な気がします。

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超速おつまみ。炒めラッキョウ

こおじ
こおじ @cook_40244838

おつまみとして、とりあえずの一品に。
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嫁さんのお父さんのアイデアらしいです。以外と美味しいです。夏、ビールのおつまみに相性が良いです。炒めた方がクセが減るような、食べやすくなる様な気がします。

おつまみとして、とりあえずの一品に。
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材料

1人分
  • ラッキョウ漬け 5粒
  • ゴマ油 小さじ半
  • 醤油 少々
  • 粗びき胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    油をよーく熱くします。コレがコツです。熱くなったらラッキョウを炒めます。

  2. 2

    表面が軽く色が変わったぐらいで、醤油を数滴。香り付けですね。盛り付けて胡椒(唐辛子)を振りかけてどうぞ。

    • 超速おつまみ。炒めラッキョウ作り方2写真
  3. 3

    商品によって、歯ごたえが残ったり、柔らかくなりやすかったり差が有るので、炒めながら、味見をしてみてください。

コツ・ポイント

あらかじめラッキョウの漬け汁を拭き取った方が、炒めるときに飛びはねません。でも、タフガイは気にしません(笑)

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こおじ
こおじ @cook_40244838
2014/02/21 05:11に公開
基本的には魚好きです。
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炒めもの らっきょう

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