■絶対に硬くならない！ポークソテーの極意
☆休日は主夫！ @cook_40093368
クミちゃん！仕事仕事！えぇ？『弁当に入れてきたポークソテーが硬くて仕事に集中出来ない？』駄目ウーマン！極意知りたくない？
このレシピの生い立ち
■料理があまり得意でない方にもシンプルに！調理出来るように考えました！
休日は主夫として頑張る私のように、同じ境遇の方を応援したい！と思い、投稿しました。
■絶対に硬くならない！ポークソテーの極意
クミちゃん！仕事仕事！えぇ？『弁当に入れてきたポークソテーが硬くて仕事に集中出来ない？』駄目ウーマン！極意知りたくない？
このレシピの生い立ち
■料理があまり得意でない方にもシンプルに！調理出来るように考えました！
休日は主夫として頑張る私のように、同じ境遇の方を応援したい！と思い、投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
■極意0
まずは材料の準備よ！！軽くストレッチしてからね〜〜 -
- 2
■極意1
ジップロックにお肉を入れて、そこに炭酸水を入れて10分放置プレーよ！ -
- 3
■極意1続き
こんな感じね -
- 4
■極意2
10分の放置プレーが終わったら、まな板の上に置いて、両面に砂糖・塩・胡椒をまぶしちゃいましょ！ -
- 5
■極意3
熱したフライパンに油を引いて、お肉を投入！両面をしっかり焼きましょ！ -
- 6
■極意4
焼いている間に■をボウルにいれてよく混ぜ合わせておきましょう！ -
- 7
■極意5
両面が焼けたら、極意4を投入して、よく絡めてね〜〜 -
- 8
■mission complete！！
タレがいい感じに絡みあったら、
お皿に盛り付けて、完成だよ！ -
コツ・ポイント
■炭酸水素ナトリウムにタンパク質分解作用があるから、お肉が柔らかくなります！
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