トルコ料理◆鶏肉の串焼き「シシケバブ」
トルコ料理の定番、スパイスにたっぷり漬け込んだ鶏肉の串焼き「シシケバブ」は実はこんなに簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
「ケバブ」は焼肉料理の総称で、色んな種類があります。シシケバブは自宅でも簡単に美味しくでき、我が家の定番です。下ごしらえしたお肉は冷蔵庫で3日はもちます。バーベキューにも最適！
トルコ料理◆鶏肉の串焼き「シシケバブ」
トルコ料理の定番、スパイスにたっぷり漬け込んだ鶏肉の串焼き「シシケバブ」は実はこんなに簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
「ケバブ」は焼肉料理の総称で、色んな種類があります。シシケバブは自宅でも簡単に美味しくでき、我が家の定番です。下ごしらえしたお肉は冷蔵庫で3日はもちます。バーベキューにも最適！
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に牛乳、サルチャ、オリーブオイル、おろしにんにく、トルコスパイス、塩を入れて混ぜる
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- 2
鶏肉の皮をはぐ
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- 3
鶏肉を大きめの一口サイズに切る（調理バサミを使うときれいに切れて、洗い物も少なく済みます）
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- 4
鶏肉を1のポリ袋に投入して、もみながら混ぜる（はいだ皮も同様に）。袋を二重にしておくと安心。冷蔵庫で6時間ほど寝かせる
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- 5
ピーマンを串に刺しやすいよう一口大に切る。グリルにアルミホイルを敷いて、中火で温めておく
- 6
肉とピーマンを串に刺して（金串は100円ショップでも売っています）、アルミホイルの上に並べ、3分焼く
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- 7
ひっくり返して（うちは片面グリルです）、もう3分焼いたら完成！
-
- 8
お好みでプチトマトを焼いて添えるときれいで美味しい。鶏皮はフライパンで油をひかずに両面焼くと香ばしいおつまみになります
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コツ・ポイント
トルコスパイスはこちらを利用：http://item.rakuten.co.jp/dogal/bh001/
このためだけでも買う価値ありです。サルチャと一緒にぜひ購入してみてください。鶏肉は大きめに切るのがおすすめ！焼いた後は塩で味を調整
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