そぼろ肉リメイク♡ナスとトマトのチーズ焼
CrazyLife @cook_40036984
6歳の娘が大好きなそぼろ肉。美味しくリメイクしました。子供に大人気の一品です。そぼろ肉は豚肉でも鶏肉でも合います！
このレシピの生い立ち
食わず嫌いの6歳の娘に美味しく食べてもらえるおかずを。と、最近ピザが大好きな娘なのでこれなら食べてもらえるかな？と、考案しました。大好評でした。
そぼろ肉リメイク♡ナスとトマトのチーズ焼
6歳の娘が大好きなそぼろ肉。美味しくリメイクしました。子供に大人気の一品です。そぼろ肉は豚肉でも鶏肉でも合います！
このレシピの生い立ち
食わず嫌いの6歳の娘に美味しく食べてもらえるおかずを。と、最近ピザが大好きな娘なのでこれなら食べてもらえるかな？と、考案しました。大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく1/4片はみじん切り。コンソメも用意。細粒コンソメが無い場合は写真のように刻んでおくと炒めたときさっと溶けます
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- 2
玉ねぎとプチトマトをスライス。ナスは1センチくらいの厚さに切り、そぼろ肉をレンチンして温めておく。
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- 3
フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れてから弱火にかけて、ニンニクに香りが出たら…
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- 4
トマト、玉ねぎ、ナスを加えてよく炒め、コンソメを振り入れて味付けする。大人向けに作るなら黒コショウをくわえてもいい。
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- 5
耐熱皿に炒めた野菜を盛りつけてから…
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- 6
温めておいたそぼろ肉を乗せる。
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- 7
最後にピザ用チーズなど、チーズを乗せてオーブントースターで5分くらい焼く。
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- 8
チーズにほんのり焦げ目がつけば完成！大人なら刻みパセリなど振れば彩りが良くなります。
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コツ・ポイント
ナスを炒めるので、オリーブオイルは気持ち多めで。
そぼろ肉にしっかり味が付いているのでコンソメは風味付け程度に少量で大丈夫です。
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