バニラビーンズに縦に切れ目を入れ、手で裂く。包丁を使って、中のビーンズを刮ぎ出す。この中のツブツブだけを使います。

ホワイトチョコは刻むor手で細かく割り、耐熱ボウルへ入れる。バターも細かくし、同じボウルへ。

レンジ(600w)で1分20秒加熱し、ゴムベラで混ぜながら余熱で溶かす。加熱しすぎに注意！溶けない時だけ追加で20秒加熱

卵と砂糖を加えて泡立て器でグルグル混ぜる。滑らかになったら、1のバニラビーンズ、牛乳、ブランデーを加えて更に混ぜる。

ふるっておいたAを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉が見えなくなる直前でナッツ類を加え、更にさっくり混ぜ込む。

粉が見えなくなったらストップ！練ると食感が硬くなるのでさっくり切り混ぜてくださいね

スプーンでカップの6分目くらいまで入れる。スプーンと指で軽くならす。上から更にナッツを散らす。

冷めたらチョコペンを湯煎で溶かし、ビャーっと飾り付け。チョコが完全に固まるまで放置。(冬なら室温、夏なら冷蔵庫で)

バレンタインへ向けてこんな感じでラッピングしました。

出来立てはサクッとフワッと。2日目からはしっとりします！しっかりと密封しておけば、6日目くらいまで美味しく頂けました。

今回使ったバニラビーンズはこちら。お高いバニラビーンズ様。(モニタでの頂き物)オイルやエッセンスでも出来ることは出来ます

普段使ってるバニラペーストがこちら。これもかなりオススメ！コスパ最強。(ステマかっ！)

ただし、私のように断面図が必ず汚くなる呪いを掛けられている人は、大人しくカップで焼くのがオススメ。袋詰めしやすいし。