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手羽元と大根の煮物
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手羽元と大根の煮物-レシピのメイン写真

手羽元と大根の煮物

菓子*
菓子* @cook_40081686

大根しみしみ手間はかかりますがほっこり美味しいです(*´-`)
このレシピの生い立ち
いつも目分量でしたが記録用に計ってみました。

大根しみしみ手間はかかりますがほっこり美味しいです(*´-`)
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手羽元と大根の煮物

菓子*
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大根しみしみ手間はかかりますがほっこり美味しいです(*´-`)
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いつも目分量でしたが記録用に計ってみました。

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材料

  • 手羽元 8本
  • 大根 半分
  • 水 500cc
  • 醤油 大4
  • 砂糖 大3
  • みりん 大2
  • 酒 大2
  • しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて面取りし、竹串がスッと通るまで下茹でしておき、ゆで卵も作っておきます。

  2. 2

    熱した鍋またはフライパンに生姜とサラダ油を入れ、手羽元の表面に焼き色をつけます。

  3. 3

    調味料を全て入れ、大根とゆで卵も入れたらあとはコトコト弱火で煮込みます。

  4. 4

    いい色がついて煮汁が少なくなってきたら火を止め、数時間~一晩放置し味を染み込ませて完成♪

コツ・ポイント

大根の下茹でと、一度冷ますことです。

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菓子*
菓子* @cook_40081686
2019/03/23 01:30に公開
料理大好きです。ここのレシピにはお世話になりまくりです。同棲中で節約料理頑張ってます(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 しょうが 手羽元

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