バター・牛乳をレンジで３０秒温め、イーストよく混ぜる。

すった山の芋、砂糖・塩・強力粉を混ぜ、ラップをしてレンジに３０秒かけて１０分休ませる。

細長く成形し、レンジ３０秒・１０分休ませる。
２００℃に予熱したオーブンで１５分焼き、さめたらスライスしておく。

山の芋をピーラーで薄くスライスし、皿に並べてレンジで１分。狐色に素揚げして割り砕いておく。

キャラメルアーモンドの材料を小鍋で焦がさないように加熱する。ねっとりアメ状になったら火を止める。

スライスしたパンを天板にならべ、キャラメルアーモンドをのせる。

１６０℃に予熱したオーブンで３０分焼き上げる。