あんこ＆クリームチーズのロールパン
くまる @cook_40041077
あんこの甘さとクリームチーズの塩気が絶妙なロールパンです。
このレシピの生い立ち
鏡開きで余ったあんこをリメイク。大好きなあまじょっぱレシピとなりました。
あんこ＆クリームチーズのロールパン
あんこの甘さとクリームチーズの塩気が絶妙なロールパンです。
このレシピの生い立ち
鏡開きで余ったあんこをリメイク。大好きなあまじょっぱレシピとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を上から順にホームベーカリーに投入し、ドライイーストを所定の場所にセット。パン生地コースでスタート！
- 2
生地が完成したら、軽くガス抜きをして、2等分した後丸める。
固く絞った濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムで休ませる。 - 3
強力粉（分量外）を少々ふったまな板の上で、パン生地を、大体横25cm×縦15cm程度に伸ばす。
- 4
伸ばした生地の手前2/3程度にあんこをぬる。その上に、ちぎったクリームチーズとナッツを等間隔で乗せる。（★）
- 5
★ひとつの生地にあんこ100gとクリームチーズ2ピースを使ってください。
- 6
4の生地を手前から奥に向かって巻く。
- 7
6を、7cm幅程度にカットしたら、オーブンシートを敷いた天板に渦模様が上になるように並べ、水を手で振り掛ける。
- 8
レンジの発酵機能で40度35～40分発酵させる。
- 9
発酵したら、180度のオーブンで20～25分焼きあげて完成です★
コツ・ポイント
※水は夏は冷水（5度以下）、冬はゆるま湯くらいの温度のものを用意すると発酵の失敗が少ないです。
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