豆腐で★煮込みハンバーグ
クック1QRZI1☆ @cook_40207134
子供も好きな
甘めの煮込みハンバーグです(^ー^)
このレシピの生い立ち
すりおろした人参の方がハンバーグがなめらかになって子供が嫌がらず食べてくれそうだったので作りました(*´▽｀*)
豆腐で★煮込みハンバーグ
子供も好きな
甘めの煮込みハンバーグです(^ー^)
このレシピの生い立ち
すりおろした人参の方がハンバーグがなめらかになって子供が嫌がらず食べてくれそうだったので作りました(*´▽｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
皮をきれいに洗って人参を１本皮ごとすりおろします
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- 2
①にひき肉(ここでは鶏&豚)を入れます。
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- 3
②に水気を切った豆腐、ナツメグ、たまごを入れます。耳たぶ位の柔らかさになるようにパン粉と牛乳を入れて調整しながらこねます
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- 4
好きな大きさに成形して、油を入れて熱したフライパンに入れていきます。(真ん中は窪ませません)
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- 5
焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をして裏も焼き色がつくまで焼いていきます。
-
- 6
裏も焼き色がついたら余分な油を取ってから、煮込み調味料を入れていきます
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- 7
時々ひっくり返しながら、蓋をせずに中火で煮込んでいきます。水分がなくなってきたら完成です(^^)
-
コツ・ポイント
★豆腐は、キッチンペーパーで包んで1時間くらい置いとくかキッチンペーパーで包んで1分程レンジでチンして水気を取ってください(^^)
★ひき肉は、できれば豚ひき肉だけの方が美味しいです
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