HB 玉ねぎパン
くらしー @cook_40240401
練り込んだ玉ねぎが良～い香り。出すと作り方を聞かれるオニオンブレッドです。
このレシピの生い立ち
ビストロで出てくるパンをヒントに、おかずにもお酒にも添えられるパンを考えました。
HB 玉ねぎパン
練り込んだ玉ねぎが良～い香り。出すと作り方を聞かれるオニオンブレッドです。
このレシピの生い立ち
ビストロで出てくるパンをヒントに、おかずにもお酒にも添えられるパンを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
※ポイント※
必ずスライサーを使ってください -
- 2
ホームベーカリーに、たまねぎ以外の材料をすべてセットし、『食パンコース』『レーズン あり』でスタート。
- 3
ミックスコールがなったら、1のスライス玉ねぎを入れる。
- 4
あとは焼けたら、できあがり。玉ねぎの水分で生地はしっとり。
-
- 5
サイコロ状に切ってテーブルブレッドに。ハンバーグとの相性抜群です。
-
- 6
【香ばし玉ねぎver】
途中でまわりにスライス玉ねぎをまぶしたバージョン。こんがり焼けた玉ねぎがおいしいですよ。
-
- 7
まぶすタイミングは、HBの羽が止まって最終発酵に入ったら。
（うちのパナソニックのは、焼き上がり８０分前）
-
- 8
生地を出すときは、ケースごと取り出して、ケースをひっくり返すとうまくいきます。玉ねぎをまぶしたらHBに戻して焼きまで。
-
コツ・ポイント
コツは、玉ねぎを薄ーくスライスすること。ホームベーカリーのパワフルな練りで、生地と一体になってくれます。
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