ずぼらさんのジャムのカップケーキ
お家にあるもので、思いついた時に作れます。お好きなジャムで、お好みのカップケーキを是非^ ^
混ぜるだけ簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
同じくらいの分量でパウンドケーキを作っています。生地が余ったのでカップケーキにしたら美味しかったし、子供達に好評でした。
ずぼらさんのジャムのカップケーキ
お家にあるもので、思いついた時に作れます。お好きなジャムで、お好みのカップケーキを是非^ ^
混ぜるだけ簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
同じくらいの分量でパウンドケーキを作っています。生地が余ったのでカップケーキにしたら美味しかったし、子供達に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを大きいボウルに入れ、ラップをして30秒〜1分温める。(写真くらい溶けて入ればOK)
-
- 2
ハンドミキサーで練り溶かし、グラニュー糖を入れ、さらによく混ぜる。
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- 3
卵を溶きほぐす。(使っているハンドミキサーそのままで混ぜてOK)
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- 4
溶いた卵を少しずつ大きいボウルに入れながら混ぜる。
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- 5
薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れる(ザルでOK)
-
- 6
ゴムベラでよく混ぜる。
-
- 7
ジャム(お好みのもの)を入れて艶が出るまで混ぜる。
※今回は、お庭で実ったブラックベリーをジャムにしたものを入れました。 -
- 8
マフィンカップにグラシン紙を敷き、生地を７分めくらい入れる。
※少し上からトントンと落とすと生地が落ち着きます。 -
- 9
200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃20分〜25分焼く。
-
- 10
焼けたら網に乗せて冷ます。
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- 11
大体冷めたら型から外して冷ます。
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- 12
粉砂糖20gに対し牛乳3gを入れて混ぜたアイシング(固めです)を2mm径丸口のしぼり袋に入れてクルクルと絞る。
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- 13
アイシングはそのまま垂らしても可愛いです。
アイシング乗せなくても美味しいです。
チョコかけたりアレンジできます。 -
コツ・ポイント
ジャムはお好みのものを^ ^
今回はお庭で実ったブラックベリーをジャムにしたのもを入れました。
他にも梅ジャムやジンジャージャム、マーマレードでも美味しくできました。
ジャムの分量の半分をナッツにしたりアレンジしても美味しいです。
つくれぽ
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