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フェンネルのペースト-レシピのメイン写真

フェンネルのペースト

こしあぶら37
こしあぶら37 @cook_40183133

魚料理、パスタに合うフェンネルの保存
このレシピの生い立ち
フェンネルは、なかなか手に入らない。
夏だけに手に入るフェンネルを、保存して魚料理やパスタに使います (^^)

魚料理、パスタに合うフェンネルの保存
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フェンネルは、なかなか手に入らない。
夏だけに手に入るフェンネルを、保存して魚料理やパスタに使います (^^)

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フェンネルは、なかなか手に入らない。
夏だけに手に入るフェンネルを、保存して魚料理やパスタに使います (^^)

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フェンネルは、なかなか手に入らない。
夏だけに手に入るフェンネルを、保存して魚料理やパスタに使います (^^)

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材料

約150g
  • フェンネル 100g
  • バージンオリーブオイル 大さじ6
  • にんにく 2片
  • 塩 小さじ1／2
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作り方

  1. 1

    フェンネルの葉と茎を粗みじん切りにする

    • フェンネルのペースト作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに 粗みじん切りしたフェンネルと にんにく、オリーブオイル、塩を入れる。

  3. 3

    瓶は煮沸してお使い下さい

    • フェンネルのペースト作り方3写真
  4. 4

    2017.11.2
    「フェンネル」の人気検索でトップ10に入りました〜〜(^^)

  5. 5

    追記
    冷蔵庫で2週間から3週間は大丈夫ですが、どんどん香りが無くなります
    1、2回分の量で小分けして冷凍保存がお勧めです

コツ・ポイント

塩は、野菜に合う 柔らかめの塩を使っています。
クリスマス島の岩塩、アッサルの塩 がオススメです。

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こしあぶら37
こしあぶら37 @cook_40183133
2017/07/18 11:21に公開
食べ歩き、 美味しいお店を開拓して気に入った美味しかった料理を再現して自分の料理にするのが好きです。食い道楽お酒ダイビングDIY好きこそ物の上手なれ(^^)
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フェンネル にんにく

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