こんにゃくの白和え

Name: こんにゃくの白和え
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1袋; 豆腐 1/2丁(200g); にんじん 2cm分くらい; ☆白すりごま 大さじ3; ☆砂糖 大さじ2; ☆醤油 小さじ1

あたふたカーチャン @cook_40227041

冷蔵庫にありがちなものであと1品！

2016.4.8「白和え」人気検索トップ10入りだそうで♪ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
地域のお寺の行事に参加した時にごちそうになった一品でした。再現してみたいなぁと。
たぶん本物(？)はクルミをすり潰したものが入っていたのだと思います。落花生でもいけそうな…
実際にはもっとトロ〜ッとしてたんですが…

冷蔵庫にありがちなものであと1品！

こんにゃくの白和え

あたふたカーチャン @cook_40227041

冷蔵庫にありがちなものであと1品！

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材料

2〜3人分

こんにゃく 1袋
豆腐 1/2丁(200g)
にんじん 2cm分くらい
☆白すりごま大さじ3
☆砂糖大さじ2
☆醤油小さじ1

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作り方

1

豆腐は水切りしておく。
2

こんにゃくは1cm幅程度の短冊切りにして、1分程熱湯で煮立ててアク抜きし、ザルに上げておく。
3

にんじんは5mm幅程度の細切りにして軽く茹で、ザルに上げておく。
4

1の豆腐をボウルに移してヘラ等で潰し、☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
5

2と3のこんにゃくとにんじんも合わせ入れ、ザックリ混ぜて完成！

コツ・ポイント

すりごまタップリが美味しいです♪
甘さもお好みで(^o^)

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つくれぽ

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あたふたカーチャン @cook_40227041

2016/02/11 02:02に公開

庭と畑がついた古民家に、たまたま縁あって住んでます。周囲は農家さんが多く、立派な野菜や山菜をいただくことも多いです。料理はもちろん(*^^*)漬け物なんぞズブの素人ですが、やらねばならぬ状況に… 畑ではそれなりに自家製野菜も採れるので、あたふた日々の献立にクックパッドを活用させてもらってます♪最初は見てるだけでしたが、参考にさせてもらったレシピの皆さんにつくれぽを贈りたくてメンバーになりました♡

このレシピのキーワード

白和えにんじんこんにゃく豆腐

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