まぐあぼちーたる

黒豚亭 @cook_40039419
そうです。マグロとアボカドとチーズのタルタルです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したビールを早く飲みたくて数分後には完成。うっかり飲みつくす前にレシピに残しました。ふー危ない、危ない。
まぐあぼちーたる
そうです。マグロとアボカドとチーズのタルタルです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したビールを早く飲みたくて数分後には完成。うっかり飲みつくす前にレシピに残しました。ふー危ない、危ない。
作り方
- 1
アサヒスーパードライブラックに合うチーズレシピのモニター当選した。
- 2
マグロをサイコロのようにカットする。
■に1時間程度漬け込む。 - 3
アボカドも同じサイズになるようにカットする。皮の中で包丁を滑らし、計量スプーンでボウルに掬い出す。
- 4
ボウルにレモン果汁を入れて混ぜる。アボカドの変色予防。
混ざったところに、1枚6等分サイズにカットしたチーズを入れる。 - 5
漬けマグロをペーパータオルの上に置き、水分(醤油)を取る。
- 6
4に混ぜ、マヨネーズ、塩胡椒をして軽く混ぜて出来上がり。
- 7
アボカドの皮に盛り付けます。スライスして焼いたフランスパンも一緒にお皿に盛ります。
- 8
お好みでトマトやカイワレと共に、フランスパンに乗せて召し上がれ。
コツ・ポイント
マグロはスモークサーモンでもいいよね。あ、漬けにしないでそのままね。
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